Millésime 2011

Millésime précoce : Les vendange ont commencées le 5 septembre. L'année ayant eu beaucoup  de soleil, les  vins ont plus de matière, plus de fruits rouges, en conséquence ils apparaissent beaucoup plus ouverts , sur le fruit, déjà tres plaisant à boire.

 

Chablis

Chablis 2011

Robe jaune clair vive aux reflets brillants, Le premier nez degage une belle vivacité pleine de fraicheur : citron, pamplemousse et fleurs blanches. En bouche, Marcel Amance Chablis est le representant de son AOC, belle acidité, devoilant des aromes de poire, pomme verte et de citron. La finale est pure, fraiche et d'une belle longueur

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Hospices de Beaune Beaune 1er Cru les Dames hospitalieres

Hospices de Beaune Beaune 1er Cru les Dames hospitalieres 2011

Robe soutenue à la robe rouge noire rubis. Le premier nez est éclatant de fraicheur, une corbeille d’abondance de fruits rouges (cerise, framboise et fraise). En bouche, la structure est charnue, ronde, puissante et soutenue : une main de fer dans un gant de velours. D’une grande complexité, ce vin commence à peine sa vie, patience, sa vraie nature se dévoilera d’ici quelques années.

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